Se você não sabe como montar um curso de culinária, chegou ao lugar certo.
As pessoas investem no desenvolvimento profissional por vários motivos: valorizar o currículo, fazer networking, ampliar os conhecimentos e ganhar a tão sonhada promoção.
Mas há um elemento que os clientes dão um destaque especial: a transformação que um determinado conteúdo pode trazer para a vida deles.
E, quando aprendemos por meio de um material inovador e didático, sentimos o desejo de acompanhar mais detalhes sobre a carreira do instrutor e compartilhar o conteúdo com outras pessoas.
Você gostaria de deixar os seus alunos com essas sensações?
Logo, é necessário conhecer os seis pilares para criar um curso de culinária:
- Estrutura;
- Conteúdo;
- Público-alvo;
- Materiais didáticos;
- Métodos de avaliação;
- Marketing.
Parece interessante?
Então, continue lendo este artigo e tire todas as suas dúvidas!
Antes de mais nada, o que diz a legislação?
Em suma, um curso livre é uma modalidade de ensino, com curta duração, direcionado a um tema específico para desenvolvimento profissional ou pessoal.
Inclusive, ele é autorizado em todo o Brasil, ainda que não seja legalizado pelo Ministério da Educação (MEC), segundo a Lei nº. 9394/96, o Decreto nº. 5.154/04 e a Deliberação CEE 14/97 (Indicação CEE 14/97).
Em linhas gerais, os cursos livres, como de culinária, não têm aspecto formal, podendo ser conduzidos de forma online ou presencial.
Por outro lado, é necessário ter atenção com a segurança na cozinha industrial para prevenir acidentes:
Como montar um curso de culinária?
A seguir, separamos 6 questões que te ajudam a entender como montar um curso de culinária e aumentar o seu faturamento.
1- Estrutura
O primeiro passo é pensar na estrutura do curso.
Aqui listamos alguns pontos essenciais:
- materiais: fogões, fornos e pias;
- utensílios: facas, garfos, colheres, entre outros;
- espaço: limpo, iluminado, arejado e livre de insetos.
Adicionalmente, reserve um banheiro para os alunos e uma sala de espera que serve de socialização, entre um curso e o outro.
2- Conteúdo do curso
Outra questão interessante na hora de aprender como montar um curso de culinária é segmentar o conteúdo. Afinal, existem várias possibilidades de ensino para o mercado, desde doces e sobremesas até pães e salgados. Veja só:
Tipos de pratos
- tortas e bolos;
- aves;
- bebidas;
- carnes;
- entradas;
- lanches;
- massas;
- molhos;
- peixes e frutos do mar;
- saladas.
Dietas
- vegetariana;
- vegana;
- saudável;
- sem glúten;
- sem lactose;
- detox;
- low carb;
- light;
- diet.
Cozinhas
- brasileira;
- africana;
- italiana;
- mexicana;
- árabe;
- portuguesa;
- americana;
- chinesa;
- japonesa;
- francesa;
- espanhola;
- alemã.
Regionais
- sul;
- sudeste;
- centro-oeste;
- nordeste.
Ocasiões
- café da manhã;
- almoço;
- lanche da tarde;
- aniversário;
- casamento;
- festa infantil;
- encontro romântico;
- verão;
- inverno.
3- Escolha o seu público-alvo
A escolha do público-alvo é um dos pontos chaves do sucesso do seu curso.
Basicamente, são as pessoas que o seu negócio precisa focar para aumentar as vendas e o reconhecimento.
Ou seja: os clientes que vão comprar o seu material e gerar receita para ele.
Aqui alguns exemplos para você se inspirar:
- Mulheres, com idade entre 22 e 32 anos, moradoras da cidade de Belo Horizonte, com formação de nível médio, pertencentes às classes C ou D, com renda média entre 1 e 3 salários mínimos, que se interessam por assuntos de culinária.
- Homens, residentes de São Paulo, pertencentes à classe média, de 27 a 33 anos de idade, com nível superior incompleto, que querem aprender mais dicas sobre harmonização de vinhos.
Mas, como chegar a esse formato?
Leia mais sobre o nosso guia de público-alvo e aprenda como desenvolver um modelo para a sua empresa.
4- Ofereça materiais didáticos
Quando pensamos em um curso de culinária, logo nos vem à mente uma aula, sobretudo, prática.
Porém, bons cursos são aqueles que oferecem materiais extras que potencializam o aprendizado do aluno, mesmo fora da sala de aula.
Aqui separamos alguns exemplos incríveis:
- apostilas com fotos;
- passo a passo ilustrado;
- vídeo aulas com explicações detalhadas.
Você pode oferecer também uma aula bônus sobre mesa posta.
Nesse conteúdo, ensine como posicionar os pratos, talheres e copos, assim como, etiqueta à mesa.
Ou ainda: materiais especiais (Couscous Marroquino, o Estrogonofe perfeito e a deliciosa manteiga aromatizada).
Quer abrir a mente e ser mais criativo?
Dê o play no vídeo abaixo e conheça alguns tipos de conteúdos para o seu curso online:
5- Crie métodos de avaliação
Como montar um curso de culinária e avaliar os resultados da turma? Para isso, você precisa de um método de avaliação.
A princípio, você pode desconfiar que este tópico fala sobre os métodos convencionais, como provas e avaliações escritas.
Porém, é possível estimular a turma de outras formas.
Se, por exemplo, o foco do curso for comida japonesa, uma das formas de mensurar o aproveitamento do aluno é solicitar a criação de uma receita.
Ele pode fazer esse experimento na própria sala de aula ou enviar um vídeo, caso a metodologia de ensino for EAD.
Outro método de avaliação é aplicar um rodízio de professores.
Nessa dinâmica, o aluno é convidado a ocupar a posição do professor por alguns momentos ao longo do curso.
Assim, é possível analisar se eles absorveram o que foi compartilhado e como eles transmitem este conteúdo para outras pessoas.
6- Invista em marketing
Por fim, o investimento em marketing é vital para captar alunos e garantir a sustentabilidade do seu curso. Para isso, desenhe o seu plano de marketing digital.
Trata-se de um documento que contém as melhores estratégias para fisgar alunos e encantá-los com o material de campanha do curso.
Em suma, devem ser listados os canais usados para encontrar alunos (criação de perfis em redes sociais, anúncios, vídeos no YouTube, etc), os recursos disponíveis e o cronograma com o tempo previsto para cada ação.
Como fazer um curso de culinária?
A internet trouxe um mundo de possibilidades para quem deseja aprender como montar um curso de culinária.
A seguir, te mostramos o que é preciso, além das dicas anteriores, para tirar a sua ideia do papel:
- prepare conteúdo em vídeo: 73% das pessoas preferem assistir a um vídeo curto do que aprender somente com texto, segundo Wyzowl. Portanto, crie aulas criativas e melhore a efetividade do seu conteúdo;
- transmita aulas online ao vivo: é o melhor recurso para tirar as dúvidas da turma e fazer demonstrações em tempo real;
- contrate uma plataforma EAD completa: reúne em um só espaço o material didático, vídeos aulas, transmissões ao vivo, chat e muito mais!
Este último, inclusive, oferece tudo o que você precisa para criar e vender cursos online!
A nossa dica é a EAD Plataforma.
Aqui, você tem total controle sobre o seu negócio com transparência, tecnologia e praticidade.
Basicamente, é possível:
- acompanhar a evolução dos alunos em tempo real;
- aplicar provas;
- emitir certificados.
Tudo de um jeito simples e prático.
Agora que você já sabe como montar um curso de culinária, acesse o nosso site e faça um teste gratuito hoje mesmo! É uma oportunidade única para conhecer todos os recursos disponíveis da EAD Plataforma.
- D2C: o que é, como aplicar para vender mais e melhor! - 10 de outubro de 2024
- B2B e B2C: entenda a diferença e como vender para cada um - 9 de outubro de 2024
- Conheça vantagens do ebook e sua importância nos negócios - 7 de outubro de 2024